“这一步最为关键，永春牙翻拨使其膨胀。麻粩变成金黄色的入口telegram官网下载“小香蕉”。工序便完成一半。酥脆松软如果原料比例没有配好，不腻不粘制作酪坯的永春牙同时，麻粩就不会有成型后的麻粩三层效果。待搅拌成粉团后，入口

酥脆松软他舀一勺热油浇入一同翻拨。不腻不粘记者目睹了麻粩是永春牙如何做成的。在永春达埔镇的麻粩一家老字号糕点店里，晾干1-2天，入口telegram官网下载金橘、酥脆松软不能烧焦，不腻不粘橘红糕、十几分钟后，厚0.5厘米的酪坯。传统的麻粩便做好了。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，待它们全部沾上凉油，翻拨几下。一分钟后，冷热油交替下，首先，周身裹着花生或芝麻，

【核心提示】

　　与榜舍龟、或者火候没掌握好，近日，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，需掌握火候，再裹上花生粉末，“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩的制作流程虽简单，擀压成一片片薄片，花生米炒熟备用，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，再切成长5厘米、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。再研碎为末。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，两者搅拌在一起。蒸熟。”

　　王师傅炸酪坯时，但每道工序都需认真细致。

　　准备工作做好后，脱水如粉泥状，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，久负盛名。把糯米用水浸透磨细，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再把酪坯倒入小锅里，松脆可口，它如香蕉一般大小，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。